Ski Press World Inc. - Index

Ski Press World Inc. - SkiPresse Québec Vol.22 No.4 - Index

Baignade et ski,
dans une même journée
Le chalet Bajo-Zero et la
remontée Andes Express
Au bout du chemin andin,
l’hôtel Puerta del Sol
Le glacier El Plomo (5 430 mètres)
La station de ski Valle Nevado est nichée au cœur des Andes
chiliennes. Les montagnes sont magnifi ques. Le ciel est bleu. La
neige, accueillante. La station offre trois types d’hébergement pour
trois types de skieurs : l’hôtel Tres Puntas accueille les ski bums,
l’hôtel Puerta del Sol les sportifs, et l’hôtel Valle Nevado les skieurs
qui préfèrent le haut de gamme. Si le confort du complexe hôtelier
est très honnête (les chambres sont confortables et toutes offrent
une vue splendide), Valle Nevado vaut d’abord le détour pour son art
culinaire. On y mange aussi bien qu’en Italie. La qualité des vins
rappelle la France — pas surprenant d’ailleurs que le meilleur des
cinq restaurants à la carte de la station s’appelle La Fourchette d’Or.
Mais ce qui est typiquement chilien, c’est le saumon frais que l’on
retrouve dans son assiette, les vins Carmenere qui ne sont débouchés
qu’ici et la chaleur de la langue espagnole qui nous cajole.
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